第142章 这脸打得可还疼?-《都市签到三年,我无法再低调》


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    “台上这青年不仅刀工了得,这拉面的功夫也是一绝,这一趟美食节活动来对了,不仅能品尝一会其米林星厨的顶级厨艺,还能看到这种顶级的视觉盛宴。”

    “你们注意看旁边的那位村上大厨,他此时脸色铁青,恐怕他自己也没有料到就怎么随便机缘巧合下找来的合作搭档竟然厨艺如此了得,完全把他的风光给一扫而空,活生生的从一个主角变成了边缘化的配角了。”

    “看来咱们这国内还真是卧虎藏龙,这随随便便的一位青年厨艺就能如此之强,这岛国的星厨看来也只能是徒有虚名罢了。”

    看了唐羽的表现,再结合场下无数人的议论声,这村上名夫现在可以说是欲哭无泪,自己怎么就那么手欠了,好好的独家秀不要,为什么偏偏要去找个什么搭档,这不是存心给自己没事找事吗?

    不管他现在如何表现,也已经挽回不了悲催的局面。

    回到场上。

    面条早已经被唐羽整整齐齐的摆放到了厨台之上,他没有再管这些拉好的面条,而是把目光放到了一旁的馅料上面。

    只见唐羽将各类超薄的馅料全部合并重叠在一起,然后在慢慢的卷曲成细小棍状,小心翼翼的摆放在一起。

    就在众人好奇下一步该如何制作的时候,唐羽从一旁的厨具盒中拿出了一个擀面杖,从左到右直接将才拉好的面条压成了扁形。

    众人:???

    “这是什么操作,这好好的面条压成这样是要干嘛?”

    “对呀,这是什么骚操作,完全看不懂,难道是馅面的新型制作方法?”

    一些门外汉疑惑道。

    他们对于唐羽压扁面条的操作表示十分的不解。

    场下有专业人士开始为他们解释道:“一看你们就不懂,这台上做的是什么,那是馅面,顾名思义,这面中有馅才是我们所知的馅面。”

    “不过这台上的少年还真是厉害,竟然能够想到这样的方法,正常的馅面制作过程中,为了保证馅料和外面的面皮能够顺利融合,都会使用合面机进行最后一道工序的制作,没想到他会选择进行手工柔和,这对于技艺的把控可以要求极强的。”

    听到这话,无数人朝着烹饪台上望去,确实看到在烹饪台的一个角落有这一个小巧的机器,看那样多半就是那所谓的合面机了。

    “手工柔和馅料和面皮,这力度把握稍微有一点偏差就会把面皮撑破,而且对于外面的面皮厚度也根本掌握不到均匀的程度。”

    最后到了馅料与面的融合,唐羽将馅料整整齐齐的摆放到扁皮之上,最后在轻轻的用手从前往后,再右后往前揉搓两三个来回。

    唐羽合制的时候格外的小心,只是将其轻轻的将面和馅卷裹起来就行,并没有过多的揉搓。

    看唐羽停下手中的动作,一些人以为馅面就这样做好了,不过懂行的人却是认真的盯着台上,他们总感觉这后面将会有更精彩的操作即将发生。

    噗通!
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